کره و ارده

کره مغزیجات و ارده، دو ماده غذایی محبوب و پرخاصیت به شمار می‌رود که از دیرباز در سفره ایرانی ها جایگاه ویژه‌ای داشته است. این خوراکی‌های خوشمزه و مغذی نه تنها طعم فوق العاده ای به غذاها و میان وعده ها می بخشد، بلکه منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم است.

کره مغزیجات، خمیری نرم و خوشمزه است که از آسیاب کردن مغزهای مختلف مانند بادام زمینی، بادام، گردو، فندق، پسته و ... به تنهایی یا به صورت ترکیبی تهیه می‌شود. این کره‌ها سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و فواید زیادی برای سلامتی دارند. ارده نیز نوعی کره خمیری و روغنی است که از دانه‌های کنجد بو داده و آسیاب شده تهیه می‌شود. ارده طعمی خاص دارد و در آشپزی خاورمیانه و مدیترانه‌ای بسیار پرطرفدار است. ارده نیز مانند کره مغزیجات، سرشار از مواد مغذی است و و فواید زیادی برای سلامتی دارد.

انواع کره مغزیجات

• کره بادام زمینی: یکی از محبوب‌ترین انواع کره مغزیجات است که از بادام زمینی بو داده و آسیاب شده تهیه می‌شود. کره بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین، نیاسین، منیزیم و ویتامین E است.
• کره بادام درختی: طعمی ملایم و کره‌ای دارد و از بادام درختی بو داده و آسیاب شده تهیه می‌شود. کره بادام درختی منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین E و منیزیم است.
• کره گردو: طعمی قوی و کمی تلخ دارد و از گردو بو داده و آسیاب شده تهیه می‌شود. کره گردو منبع خوبی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین E و منیزیم است.
• کره فندق: طعمی شیرین و آجیلی دارد و از فندق بو داده و آسیاب شده تهیه می‌شود. کره فندق منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین E و منیزیم است.
• کره پسته: طعمی منحصر به فرد و کمی نمکی دارد و از پسته بو داده و آسیاب شده تهیه می‌شود. کره پسته منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین E، پتاسیم و آهن است.

سایر انواع کره مغزیجات

علاوه بر انواع محبوب ذکر شده، کره‌های مغزیجات دیگری نیز وجود دارند که می‌توانید از آنها لذت ببرید، مانند:

• کره تخمه آفتابگردان
• کره کنجد
• کره بادام هندی
• کره بادام برزیلی

کره مغزیجات چه خواصی دارد؟

کره مغزیجات، که از مغزهای آجیل های مختلف مانند بادام زمینی، گردو، بادام و فندق تهیه می شود سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. منبع غنی از آنتی اکسیدان ها به شمار می‌رود که به مبارزه با رادیکال های آزاد و حفظ سلامت سلول ها کمک می کنند. حاوی چربی های سالم مانند اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است که برای سلامت قلب و عروق مفید هستند. همچنین منبع عالی فیبر به شمار می‌رود که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا یاری می‌رساند و سرانجام سرشار از پروتئین گیاهی است که به عضله سازی و حفظ سلامت بدن کمک می کند. از دیگر خواص و فواید کره مغزیجات می‌توان به تقویت سیستم عصبی، کاهش خطر ابتلا به دیابت، تقویت عضلات، کاهش التهاب و بهبود خلق و خو اشاره کرد.

ارده چه خواصی دارد؟

ارده، که از دانه های کنجد بوداده و آسیاب شده تهیه می شود، منبع غنی از پروتئین، آهن، کلسیم، فسفر و ویتامین های گروه B است. این ماده غذایی شگفت انگیز، فواید بسیاری برای سلامتی دارد که از جمله آنها می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن (به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان های فراوان)، بهبود سلامت قلب (به دلیل غنی بودن از چربی های غیراشباع)، افزایش قدرت حافظه (به دلیل دارا بودن ویتامین های گروه B)، تقویت استخوان ها (از آنجا که منبع خوبی از کلسیم و فسفر است) و کاهش وزن (به دلیل دارا بودن فیبر زیاد) اشاره کرد.

خرید کره و ارده از فروشگاه عصاری داروئی

در هنگام خرید، حتماً به ترکیبات ارده و کره مغزیجات توجه داشته باشید و از ارده و کره هایی که حاوی مواد شیمیایی مضر هستند، اجتناب کنید. خرید کره و ارده طبیعی و ارگانیک از اهمیت زیادی برخوردار است و به همین دلیل بهتر است خرید خود را از فروشگاه های معتبر مانند فروشگاه اینترنتی عصاری داروئی انجام دهید. تمام محصولات این فروشگاه به صورت ارگانیک، غیر تراریخته، بدون مواد افزودنی و نگهدارنده و با تضمین کیفیت تولید و عرضه می گردد.

سخن پایانی

مصرف ارده و کره مغزیجات می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی، در رژیم غذایی روزانه شما گنجانده شود. این خوراکی های خوشمزه، نه تنها طعم فوق العاده ای به غذاها می بخشند، بلکه فواید بی نظیری برای سلامتی شما دارند.