مقاله "اثرات روغن کانولا بر عوامل خطر بیماری قلبی: یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز با تحلیل دوز-پاسخ در آزمایشات بالینی کنترل شده" از مجگان امیری و همکاران، در سال 2020 در مجله Nutr Metab Cardiovasc Dis منتشر شده است و به بررسی اثرات محتمل مصرف روغن کانولا بر عوامل خطر بیماری قلبی از طریق یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز آزمایشات بالینی کنترل شده می‌پردازد.
روغن کانولا یک روغن گیاهی است که از دانه‌های گیاه کانولا به دست می‌آید و به عنوان یکیاز روغن‌های گیاهی در پخت و پز و فرآوری غذاها استفاده می‌شود. این روغن به دلیل داشتن مقدار کمی چربی اشباع و مقادیر بالای چربی‌های مونوناشباع و چندناشباع، از جمله اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶، شناخته شده است.
نویسندگان با جستجوی جامع در چندین پایگاه داده الکترونیکی از جمله PubMed، Scopus و Cochrane، به منظور شناسایی مطالعات مرتبط با اثرات مصرف روغن کانولا بر عوامل خطر بیماری قلبی، مطالعه‌ای سیستماتیک و متاآنالیز آزمایشات بالینی کنترل شده را انجام دادند.
نویسندگان تنها آزمایشات بالینی کنترل شده را که دارای مدت زمان حداقل ۴ هفته بوده و حداقل یکی از نتایج زیر را گزارش کرده بودند، شامل کلسترول خون، فشار خون و نشانگرهای التهابی بودند، در بررسی خود قرار دادند.
بعد از بررسی بیش از ۱۳۰۰ مقاله، نویسندگان ۲۶ مطالعه را که شرایط مورد نیاز را داشتند، با مجموع ۱۱۲۰ شرکت‌کننده در بررسی خود گنجاندند. مطالعات مورد بررسی، اثرات مصرف روغن کانولا را با دیگر روغن‌ها مانند روغن زیتون، روغن سویا یا روغن آفتابگردان مقایسه کردند.
آنالیز متاآنالیز نشان داد که مصرف روغن کانولا به طور معناداری میزان کل کلسترول خون را با میانگین ۰.۱۵۳ میلی‌مول بر لیتر (۹۵٪ CI: -۰٫۲۵۸، -۰٫۰۴۸) و میزان کل کلسترول LDL را با میانگین ۰.۱۳۶ میلی‌مول بر لیتر (۹۵٪ CI: -۰٫۲۲۴، -۰٫۰۴۸) نسبت به مصرف دیگر روغن‌ها کاهش می‌دهد. همچنین، مصرف روغن کانولا میزان فشار خون سیستولیک را با میانگین ۱٫۴۱ میلی‌متر جیوه (۹۵٪ CI: -۲٫۶۸، -۰٫۱۵) کاهش می‌دهد، اما تأثیر معناداری بر روی فشار خون دیاستولیک و نشانگرهای التهابی ندارد.
علاوه بر این، نویسندگان تحلیل دوز-پاسخ را برای بررسی اثرات محتمل دوزهای مختلف مصرف روغن کانولا بر عوامل خطر بیماری قلبی انجام دادند. نتایج نشان دادند که مصرف روزانه ۳۰ گرم روغن کانولا میزان کل کلسترول خون را با میانگین ۰.۰۵۵ میلی‌مول بر لیتر (۹۵٪ CI: -۰٫۱۰۰، -۰٫۰۱۰) و میزان کل کلسترول LDL را با میانگین ۰.۰۴۷ میلی‌مول بر لیتر (۹۵٪ CI: -۰٫۰۸۶، -۰٫۰۰۸) نسبت به مصرف دیگر روغن‌ها کاهش می‌دهد. با این حال، تأثیرات مصرف دوزهای بالاتر از ۳۰ گرم روغن کانولا در عوامل خطر بیماری قلبی معنادار نبود.
در نتیجه، متآنالیز انجام شده توسط امیری و همکاران نشان می‌دهد که مصرف روغن کانولا می‌تواند اثرات مفیدی بر عوامل خطر بیماری قلبی داشته باشد، به خصوص بر کلسترول کل و کلسترول LDL و فشار خون سیستولیک. با این حال، نویسندگان نیز به عدم وجود شواهد کافی اشاره کرده و برای تأیید این نتایج، نیاز به تحقیقات بیشتری است. همچنین، تحلیل دوز-پاسخ نشان داد که مصرف ۳۰ گرم روزانه روغن کانولا می‌تواند برای به دست آوردن این مزایا مناسب باشد، اما برای تعیین دوز بهین سایی نیاز به تحقیقات بیشتری است. به طور کلی، این مطالعه برای فهمیدن مزایای محتمل مصرف روغن کانولا بر عوامل خطر بیماری قلبی، به عنوان یک پژوهش ارزشمند در این حوزه، محسوب می‌شود و نشان می‌دهد که برای بررسی دقیق‌تر این مزایا، نیاز به تحقیقات بیشتر در این حوزه وجود دارد.
اطلاعات نوشته شده در وبلاگ و وب سایت ما فقط برای اهداف خلاقانه و آموزشی است. این اطلاعات نباید به عنوان جایگزینی برای توصیه های پزشکی استفاده شود. تمام سوالات مربوط به هر گونه مشکلات سلامتی باید به پزشک متخصص ارجاع داده شود. ما فقط افراد معمولی هستیم که عاشق آزمایش و کار با محصولات گیاهی طبیعی به منظور تقویت و ارتقای سلامتی و تندرستی هستیم. کاوش در شیوه های تاریخی و معاصر گیاه درمانی با هدف کسب علم و رضایت شخصی، برای ما لذت بخش و مایه افتخار است.
